Última actualización el 10 de marzo de 2023 a las 10:58 am
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Para el consumidor medio, el vino es la bebida más impredecible, y para un conocedor, la fuente de información más compleja. Queremos que todos los consumidores sepan los secretos del vino. Tanto si eres principiante como si te fascina el mundo del vino, ¡siempre es bueno mejorar tus conocimientos! Comencemos con esta guía del bebedor de vino:
Comencemos con los conceptos básicos del vino, ¿de acuerdo?
Para comenzar esta guía del bebedor de vino, aclararemos cuáles son los fundamentos del vino. El escritor Roger Scruton sostiene que el vino es tan antiguo como la civilización. ¿Quién puede contradecirlo? Bien, el vino es una de las bebidas alcohólicas más antiguas conocidas por el hombre. Se obtiene por fermentación de mosto de uva o incluso de otras frutas como manzanas, ciruelas, arándanos, etc. Pero ya sabías esto. ¿O no?
Ahora que hemos aclarado esto, aprendamos más:
- El vino tiene tres colores principales. Aquí están: rojo, blanco y rosa. El vino tinto es conocido por su sabor audaz e intenso. El vino blanco se considera más refrescante y de sabor más ligero en comparación con el vino tinto. El vino rosado es una mezcla de vino tinto y blanco.
- Las uvas de las que se obtiene el vino tienen diferentes formas y variedades: el vino se elabora con uvas especiales, no las típicas que se venden en las tiendas de abarrotes. Las uvas para vino tienen una etimología latina (Vitis vinifera) y son conocidas por sus pieles gruesas. Son pequeños, dulces y contienen semillas.
- El color de un vino está determinado por el contacto que el jugo (mosto) de uva tiene con los hollejos.
- Los vinos que se elaboran a partir de más de un tipo de uva se denominan vinos de mezcla. . Vale la pena enfatizar que la mezcla de uvas de vino no necesariamente reduce la calidad del vino.
- Cada categoría de vino (tinto, blanco o rosado) tiene su propia temperatura de servicio: el vino tinto se suele servir a temperaturas más bajas que la temperatura ambiente, entre 15-20° C. El vino blanco se sirve a temperaturas ligeramente superiores a la temperatura del frigorífico, entre 7-12° C, y el vino rosado se consume a temperaturas entre 7-12° C. 9°C
- Los sabores de un vino se pueden clasificar de dulce a seco, a menos que se trate de vinos espumosos. No todos los vinos saben igual. Los vinos van desde dulces hasta secos.
Obviamente, hay más información que debe saber, pero encontramos útiles estas características fundamentales del vino que acabamos de presentar. Ya seas un bebedor ocasional o un experto en el arte del vino, esta acción debería ser agradable. Por eso hemos preparado una lista de las herramientas necesarias para cualquier consumidor de vino.
Necesitarás lo siguiente:
- a sacacorchos. Solo quieres quitar el corcho de la botella, ¿verdad? Además, si no quieres que trozos de corcho acaben en la botella de vino, el sacacorchos es el utensilio ideal para evitar que esto suceda. Hablando de eso, ¡es imperativo mencionar que también hay abridores eléctricos para los torpes!
- Tapón de drenaje. Sucede a veces que no se puede beber una botella entera de vino, por lo que existe la solución salvadora para mantener el vino restante en su sabor y no oxidarse. ¡También hay dispositivos para vaciar la botella de vino restante!
- Un termómetro. Para beber vino a la temperatura adecuada, necesitará un termómetro para botellas de vino.
- Un aireador de vino. Los aireadores de vino aceleran el proceso de aireación y ayudan a liberar el aroma.
- Un decantador de vino. Para crear una decoración elegante, un decantador de vino es la solución ideal.
- Copas de vino. Son elementos indispensables, especialmente diseñados para el vino. Elegantes, con largas patas para sujetar y obstruir el calentamiento del vino, las copas de vino hacen de tu pequeño momento una delicia.
Sabemos que también hay consumidores que tienen menos experiencia en la elección de las herramientas más adecuadas, pero que quieren disfrutar de verdad de un buen vino. Para ello, nuestra recomendación es adquirir un completo kit de vinos. Así, la decisión será sin duda más fácil.
¡Aprendamos a catar un vino! Nuestras recomendaciones para la cata de vinos
La cata de un vino es especial, porque es un proceso en el que hay que apreciar con la ayuda del gusto, el olfato e incluso la vista las cualidades que tiene el vino. Estas son nuestras recomendaciones sobre cómo catar el vino como un sommelier:
- Observa el vino con atención. El enfoque visual es importante a la hora de analizar el color del vino, su fluidez e incluso el packaging de la botella. Para esto necesitas verter el vino de la botella en un vaso.
- Huele y descubre sus aromas. Y el enfoque olfativo es muy importante, porque así sentirás los sabores primarios e incluso secundarios del vino.
- Pruebalo. Esta es la última parte de la cata de vinos. El enfoque de cata permite que el vino cuente su historia. Después de eso, solo tienes que dejar que tu imaginación y tus sentidos te guíen.
¿Con qué alimentos acompañamos el vino? Nuestros consejos para maridar el vino con la comida
Si bien no es una ciencia exacta, todavía hay algunas buenas reglas a seguir cuando se combina vino con platos. Aquí están:
- La carne roja va bien con el vino tinto y la carne blanca va bien con el vino blanco. Es el truco más antiguo y realmente funciona. Si no estás seguro de maridar el vino con los platos, ¡pruébalo y no te equivocarás!
- Los vinos dulces van bien con ensaladas y comidas saladas. ¡La dulzura del vino equilibra los sabores salados de los platos!
- Los mariscos van bien con los vinos blancos secos. Los amantes de los mariscos deben conocer este pequeño truco. Los sabores ligeros del vino combinan con los mariscos, resaltando su sabor.
- ¡Los vinos dulces se combinan con frutas o queso o se beben solos!
Si tiene en cuenta nuestros consejos, puede encontrar más placer en cada botella de vino que bebes!
