Cerveza de jengibre: que es, que beneficios tiene, que cocteles haces con ella

Si alguna vez has probado cócteles como Mula de Moscú o Sidra y Tormentoso, entonces, sin duda, se dio cuenta de la existencia de la cerveza de jengibre. Y, sin embargo, más información sobre esta extraña bebida no estaría de más, sobre todo porque la encontramos en los supermercados (la mayoría de las veces, con un sabor pésimo). mi cerveza de jengibre una cerveza como cualquier otra?

¿Qué es la cerveza de jengibre?

En general, la cerveza de jengibre es una bebida alcohólica cuya preparación utiliza tres ingredientes básicos: jengibre, azúcar y agua. A primera vista, suena a licor con agua azucarada, en el que estaba el jengibre. Ésta es, de hecho, la razón por la que la mayoría de los productos comercializados con el nombre de «cerveza de jengibre» son, de hecho, sin alcohol. Pero aquí está la cuestión: ¡esas bebidas carbonatadas y sin alcohol NO son cerveza de jengibre! El alcohol es el ingrediente secreto que marca la diferencia entre un refresco de gengibre y un cerveza de jengibre.

El ingrediente de la cerveza de jengibre tradicional.

Producida originalmente en Inglaterra a mediados del siglo XVIII, la cerveza de jengibre se compone de ingredientes simples: azúcar, jengibre, agua, limón. Para hacerlo alcohólico, los británicos decidieron agregar una cultura específica, a la que incluso llamaron la planta de la cerveza de jengibre. De hecho, convierte la bebida en una cerveza que inicialmente tenía un nivel de alcohol en sangre de 11-12%. Actualmente, el nivel de alcohol en sangre de esta cerveza ha bajado mucho, rondando el 2-5%.

Los beneficios de la cerveza de jengibre

Los principales beneficios de la cerveza de jengibre son el estómago, sobre el que tiene un efecto calmante. Pero la cerveza de jengibre también tiene efectos positivos sobre el corazón, previniendo las enfermedades cardíacas crónicas. Elimina resacas e indigestión, previene el cáncer (especialmente el cáncer de colon y recto), tiene efectos antiinflamatorios, reduce el colesterol y baja la presión arterial.

La cerveza de jengibre se utiliza principalmente en cócteles.

La cerveza de jengibre es uno de los ingredientes más confusos en la elaboración de cócteles. Y eso es porque muchos lo confunden con la versión sin alcohol. El cóctel más popular que aparentemente incluye cerveza de jengibre es Moscow Mule, al que siempre se le pregunta: ¿se puede reemplazar refresco de gengibre con cerveza de jengibre? Y la respuesta de los expertos es, invariablemente: ¡NO! Aunque, ¿no es así ?, las reglas están hechas para romperse

Pero aquí hay otros cócteles que incluyen cerveza de jengibre real y que puedes preparar fácilmente en casa:

Sidra y Tormentoso

sidra y tormentoso

Foto: allonseat.com

ingredientes: 60 ml de sidra de manzana / 60 ml de ron / 120 ml de cerveza de jengibre / 1 lima

Método de preparación: mezclar en una coctelera la sidra de manzana con el ron, la cerveza de jengibre y el jugo de media lima. La otra mitad se corta en rodajas y la bebida se sirve en un vaso alto, vertiéndola sobre cubitos de hielo.

Ginger Fizz

efervescencia de jengibreingredientes: 30 ml de ginebra / 2 limones / 4 ramitas de cilantro / hielo picado / cerveza de jengibre Crabbie

Método de preparación: poner las ramitas de cilantro en una coctelera, junto con una rodaja de lima, agregar la ginebra y el hielo picado. Revuelva vigorosamente y vierta en un vaso, luego llénelo con cerveza de jengibre. Adorne con cilantro y una rodaja de lima.

Mula Limoncello

limoncello-mulaIngrediente: 30 ml de ginebra, 30 ml de vodka, cerveza de jengibre

Método de preparación: añadir todos los ingredientes en una taza «julep», decorar con una rodaja de limón y una ramita de menta.

¿Qué cerveza de jengibre encontramos en Rumanía?

cerveza de jengibreEn Rumanía, las marcas de cerveza de jengibre más vendidas son Bundaberg y Cangrejos, que tienes grandes posibilidades de encontrar en los supermercados, a precios decentes.

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