Última actualización el 1 de noviembre de 2021 a las 10:10 am
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¿Todavía no has explorado el mundo del coñac? O tal vez quieras conocer información útil sobre esta bebida… Para que te familiarices con todo lo relacionado con el coñac, ¡nosotros, el equipo de Alcohol Discount, te ayudaremos!
Realmente te parece sencillo, ¿no? Tu eliges brandy favorito, échalo en el vaso y disfrútalo tranquilamente. ¡Y eso es! Sin embargo, en un escenario real, para sacar el máximo provecho de esta bebida alcohólica, es necesario desentrañar sus secretos.
¿Quieres hacer un pequeño viaje al mundo del coñac? ¡Siéntete libre de hablar sobre el coñac!
Nuestros clientes son importantes para nosotros. Por eso, consideramos necesario que todo aquel que decida disfrutar de una copa de coñac conozca lo que esconde el apasionante mundo de esta bebida.
¡Aprende sobre el coñac con la ayuda del equipo de Alcohol Discount!
El coñac es sin duda la bebida alcoholica mas compleja. Se obtiene destilando ciertas variedades de vino. Antes de presentar la información que conforma el mundo del coñac, le daremos a conocer algunos conocimiento interesante sobre esta bebida.
Echar un vistazo:
- brandy se obtuvo por primera vez en Francia.
- Es un destilado de vino añejo, con un grado alcohólico de 38-50% vol.
- Se caracteriza por un color ámbar amarillo dorado.
- Tiene un fino sabor a vainilla. y, además de esto, el coñac también se caracteriza por otros olores agradableslo que los eleva considerablemente el valor gustativo, así como el olfativo.
- El destilado de vino con el que se elabora el coñac se obtiene únicamente a partir de vinos que deben cumplir una serie de cualidades como son: el aroma debe ser agradable, el ramo debe estar muy bien desarrollado, el sabor del vino debe ser atractivo. Entonces, la calidad del coñac depende de la calidad de la materia prima, es decir, el vino.
Información que todos los entusiastas y amantes del coñac deben saber
Ahora que está al tanto de la información que encontramos útil, es hora de conocer todo sobre el coñac!
- Barril de roble. Después de la destilación, el vino se envejece en barricas de roble, lo que le da al cognac características específicas. Las barricas se llenan con el destilado del vino, pero dejando un 2% vacío para evitar pérdidas en la destilación y aportar el oxígeno necesario para la maduración del destilado.
- Coñac. El vino utilizado para la obtención del destilado procede únicamente de la región de Cognac, Francia. Esta región tiene características especiales debido a las condiciones específicas de suelo y clima.
- Etimología de la palabra coñac. La etimología de su nombre se encuentra en la famosa región de Cognac. Ningún otro país puede dar este nombre a productos similares, incluso si se obtienen las mismas condiciones de envejecimiento.
- Dilución de coñac. Para corregir el grado alcohólico se utiliza el proceso de dilución, ya que, si se salta este proceso, el coñac tendría un sabor a quemado. Al diluir, el grado alcohólico disminuye.
- Destilación de coñac. El coñac se obtiene destilando vino. La destilación es el proceso de convertir un líquido en vapor hirviéndolo en un recipiente resistente a tales temperaturas y condensando el vapor resultante.
- Doble destilación. Después de que el vino ha sido destilado una vez, pasa por el alambique (un dispositivo con una capacidad de 250-450 litros) una vez más. Esto intensifica ciertos sabores que se encuentran comúnmente en el coñac.
- Evaporación. Es un fenómeno que reduce el volumen de líquido y disminuye la concentración de alcohol.
- Filtrado de coñac. La filtración se realiza antes de embotellar el coñac. Asegura una perfecta claridad de la bebida.
- Coñac Añejamiento/Envejecimiento. El destilado del vino se somete al proceso de envejecimiento. Para los destilados de calidad inferior el periodo de crianza o crianza es de 4-5 años, para los de calidad media es de 15 años, y para los finos superiores el periodo de crianza es de 15-20 años. En ocasiones, para obtener destilados de una calidad excepcional, este periodo de crianza puede prolongarse hasta los 30-40 años. Muy interesante, ¿no?
- Endulzar el brandy. Después de ajustar la concentración de alcohol, tiene lugar el proceso de endulzamiento. ¡Cuidadoso! ¡En este proceso se debe utilizar azúcar de la mejor calidad!
- Brandy. Tras el proceso de separación del alcohol y las demás mezclas volátiles, durante la primera destilación, el vino permanece en la caldera. También se le llama «borhot de vino».
¡Estamos convencidos de que te hemos sido útiles! Ahora que ya sabes más sobre el coñac, seguro que lo disfrutarás como un… ¡experto! Ya sabes mucho sobre esta bebida, ¿qué tal relajarte con una copa de coñac?
