Una gota en la historia de la cerveza artesanal (Parte 3)

El período moderno tardío 1900-1990

1933 Prohibición de la cerveza (7 de abril).

1938 Elise Miller John ha dirigido Miller Brewing durante 8 años, siendo la primera y única mujer en dirigir una importante productora.

1966 Budweiser es la primera marca en vender 10 millones de barriles en un año.

1988 Asahi Super Dry (Japón) introduce una nueva categoría de cerveza (poco después le siguió Michelob Dry). La primera mitad de la cerveza en 1900 se asoció con hombres, trabajadores manuales, estudiantes universitarios y entusiastas de los deportes.

Al final de los años 1900 la cerveza en la jarra comienza a servirse de barriles bajo presión con CO2.

El período posmoderno y contemporáneo 1990 – hasta hoy

Los investigadores en biocombustibles en la década de 2000 han descubierto el proceso de fermentación y destilación de una «cerveza» a partir de hierbas y Residuos de aves de corral que se pueden refinar en etanol sin la huella de carbono del etanol a base de maíz.

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