Última actualización el 11 de marzo de 2022 a las 12:01 p. m.
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Yeni Raki, novedad en una botella
Yeni Raki siempre ha sido una bebida que se destaca de otros tipos de alcohol, principalmente por su cultura y asociación con la comida. La mejor manera de empezar una comida, indispensable para las fiestas, es la bebida tradicional Yeni Raki.
¿Qué hace que sea una bebida tan notable? Bueno, en realidad disfrutándolo!
Al beber Yeni Raki, debe haber al menos uno o dos tipos de aperitivos en la mesa, ya que debe disfrutarse lentamente. Lo más singular que distingue a Yeni Raki de otras bebidas es que no se bebe solo, sino solo acompañado de aperitivos. En Turica dicen que el sabor de los platos es diferente cuando hay Yeni Raki en la mesa. Aquí hay una lista de aperitivos que van muy bien con la bebida Yeni Raki:
- Haydar
- Queso feta
- Melón
- Tono
- Calamares
- Judías verdes
- Ensalada De Berenjenas
- Ensalada de pimientos asados
- Tzatziki
- hummus
- Falafel
- Camarones cocidos en mantequilla
Con cualquiera de los platos que asocies a la bebida Yeni Raki, sin duda transformarás la comida en una única.
La historia de la bebida Yeni Raki – una historia nunca vista en otras bebidas
Según registros en documentos históricos, Yeni Raki se remonta al siglo XVI d. C., cuando se destiló por primera vez. Entonces, esta bebida tiene siglos de antigüedad y, sin embargo, continúa consumiéndose no solo en Turquía sino en todo el mundo.
La esencia de la tradición de la bebida Yeni Raki son las uvas. La primera etapa de producción es la inclusión de jugo de uva sin fermentar, obtenido de uvas y levadura, que luego da como resultado alcohol fermentado. La mezcla se destila hasta alcanzar el nivel máximo de 94,5% de alcohol y así se obtiene etanol (alcohol etílico). Este alcohol, utilizado en la elaboración de la bebida, se denomina «suma» (orujo de uva). El otro ingrediente indispensable en la composición de la bebida tradicional Yeni Raki es el anís. Las pasas también tienen su papel en la preparación de la famosa bebida Yeni Raki.
Yeni Raki, la armonía equilibrada de uva fresca, anís y pasas
La bebida más popular y producida del mundo, Yeni Raki, que representa con orgullo una cultura rakı de 500 años de antigüedad, se produce mediante el procesamiento de uvas frescas y secas cuidadosamente seleccionadas de Turquía. Yeni Raki logra la perfección agregando anís de alta calidad a la suma obtenida de una mezcla equilibrada de uvas secas y frescas. Yeni Raki, que da nombre y vida a una cultura única, tiene una graduación alcohólica del 45%.
La bebida tradicional Yeni Raki era la favorita del primer presidente de Turquía, Mustafa Kemal Atatürk
Es la bebida indispensable del entretenimiento y la conversación. Tiene su propia cultura, siendo tan antigua como la historia de Turquía. También fue la bebida favorita de Mustafa Kemal Atatürk, el primer presidente de Turquía. Según los documentos, Mustafa Kemal Atatürk no comenzó ninguna comida sin Yeni Raki, y los sirvientes que no respetaron este deseo fueron expulsados de inmediato.
9 datos interesantes sobre Yeni Raki, la bebida que se disfruta en todo el mundo:
- Yeni Raki es originaria de Medio Oriente y es conocida como Araki allá. Pero el lado occidental también tiene su propio raki. Por ejemplo, la bebida tradicional ouzo, en Grecia, mastika, en Bulgaria, rakija, en Serbia, brandy, en Rumania.
- Yeni Raki fue ampliamente consumido en el Imperio Otomano. Los amantes de Raki se llaman aracno uch.
- La gente de Izmir fue la primera en llamar a Yeni Raki «leche de león». Esta es también la razón por la que el emblema del león aparece en las barricas en las que se destila esta bebida.
- Yeni Raki se produce y almacena únicamente en botellas de vidrio.
- La primera fábrica de raki en Turquía fue establecida en la granja Umurca por Sarıcazade Ragıp Pasha durante el reinado del sultán Abdülhamit en la década de 1880.
- De acuerdo con la etiqueta raki de Aydın Boysan, la bebida raki se vierte primero en el vaso, luego agua fría y luego hielo.
- Los productos de raki más populares en la historia de Turquía son los siguientes: Club Rakı, Altınbaş Rakı y Yeni Rakı.
- Se rumorea que bebidas similares al raki también se bebían en el Imperio Romano de Oriente en los siglos IV y V.
- Neyzen Tevfik, uno de los más grandes poetas de Turquía, solía cortar el pan y comerlo con la bebida Yeni Raki.
