¿Cuál es el papel de la levadura en la cerveza?
No muchos lo saben, pero la levadura tiene un papel muy importante en el proceso de elaboración. Aún así, ¿qué hace exactamente la levadura? La levadura es en realidad un conjunto de microorganismos unicelulares que se multiplican por gemación. Están...
¿Cuál es la mejor agua para la cerveza?
El agua juega un papel importante en la elaboración de la cerveza, no en vano una cerveza es 90% agua. Sin embargo, incluso si la mayoría no diferencia entre el agua de una fuente u otra, esto es muy importante...
Hablemos de lúpulo Aspectos generales sobre el lúpulo
Incluso si no lo sabe, los lúpulos se agregaron «recientemente» a la receta de la cerveza. Sin embargo, se ha convertido en un ingrediente obligatorio por su sabor amargo y aromático. El aroma y el sabor amargo son las cosas...
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